方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
吃生腌海鲜一般具有补充营养、促进消化、辅助预防心脑血管疾病、提高免疫力、辅助改善贫血等好处。生腌海鲜是指将海鲜类食物用盐腌制后,再经过一定的处理方式制作而成的一种食物。
1、补充营养
生腌海鲜中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,有利于身体的健康。
2、促进消化
生腌海鲜中含有丰富的膳食纤维,适量食用可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有促进消化的功效。
3、辅助预防心脑血管疾病
生腌海鲜中含有丰富的不饱和脂肪酸以及优质蛋白,可以减少血液中的脂质沉积,在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
4、提高免疫力
生腌海鲜中含有丰富的优质蛋白,可以为人体补充所需要的能量,还可以促进骨骼的生长发育,在一定程度上可以提高人体免疫力。
5、辅助改善贫血
生腌海鲜中含有丰富的铁元素,铁元素是合成血红蛋白的重要原料,适量食用可以改善贫血的情况。
但需要注意的是,患者要适量食用,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。而且,如果患者对海鲜过敏,则不建议食用海鲜,以免引起过敏反应,出现皮疹、瘙痒等不适症状。在日常生活中,患者要注意饮食健康,尽量吃清淡类的食物,避免吃辣椒等刺激性的食物。如果出现不适症状时,建议患者及时就医治疗。