开空调27度，孩子还是出汗可能是正常现象，也可能是穿衣过多、缺钙、上呼吸道感染、甲状腺功能亢进症等原因导致的，需要根据引起的原因进行处理。
1.正常现象：如果孩子刚运动完，身体会通过排汗的方式进行散热。此时属于正常的生理现象，不需要过分担心，也不用进行特殊治疗。建议家长可以适当减少孩子的衣物，也可以使用风扇吹风，有助于改善症状。
2.穿衣过多：如果在孩子活动期间穿着过多的衣服，则有可能导致过度保暖而引发出汗的症状。此时需要适当减少孩子的衣着数量，并保持适宜的室温以维持舒适的环境状态。
3.缺钙：平时摄入的营养元素不足，可能会导致体内缺乏钙元素，从而引起神经肌肉兴奋性增高，出现多汗的情况。建议孩子在医生指导下使用碳酸钙颗粒、葡萄糖酸钙口服溶液等药物进行治疗。同时，在日常生活中还可以适当进食富含钙元素的食物，如牛奶、虾皮等。
4.上呼吸道感染：上呼吸道感染主要是由于病毒感染引起的鼻腔、咽喉部黏膜炎症反应。临床上一般会表现为发热、咳嗽、流涕等症状。如果孩子本身患有上呼吸道感染，在受到冷空气刺激后可能会加重病情，从而出现上述情况。建议孩子可以在医生指导下服用小儿氨酚黄那敏颗粒、阿莫西林颗粒等药物进行治疗。同时，在日常生活中还要注意做好保暖措施。
5.甲状腺功能亢进症：甲状腺功能亢进症是指甲状腺激素产生过多而引起的临床综合征，可能与碘过量或碘缺乏有关。临床上一般会表现为易激动、烦躁失眠、心悸气短等症状。建议孩子可以在医生指导下使用丙硫氧嘧啶片、甲巯咪唑片等药物进行治疗。
在日常生活中建议家长要注意孩子的护理工作，并定期带孩子到医院复查。孩子的饮食尽量以清淡易消化且营养均衡为主，避免进食辛辣油腻食物。