施慧 副主任医师
东部战区总医院 - 消化内科
通常没有胃不好人群不能吃面包的说法。一般来说,胃不好的人可以吃面包,只是可能需要注意或限制面包的摄入。
面包主要由面粉制作而成,含有碳水化合物、蛋白质等营养物质,适当进食后能够补充身体所需要的多种营养成分,并不会加重病情。面包是通过酵母发酵制成的,发酵过程中会产生二氧化碳等气体。对于胃肠动力不足、消化功能差的人,食用过多面包可能会导致胃内气体过多,引起腹胀、腹痛等症状,加重胃肠功能紊乱。
对于胃不好的人,全麦面包是较好的选择。全麦面包保留了较多的麸皮和膳食纤维,有助于促进胃肠蠕动,且相对其他面包,全麦面包的油脂和糖分含量较低,对胃部的刺激较小。建议应尽量避免食用含有大量奶油、巧克力、果酱、肉松等高脂肪、高糖的面包,如甜甜圈、肉松面包等。这些面包不仅会加重胃部负担,还可能引起血糖波动,不利于身体健康。吃面包时,可以搭配一些有助于消化的饮品和食物。例如,搭配一杯热牛奶,牛奶中的蛋白质可以在胃黏膜表面形成一层保护膜,减轻面包可能对胃黏膜造成的刺激,同时牛奶也有助于面包的消化。