六年没开封的咖啡还能喝吗

六年没开封的咖啡不建议饮用。

咖啡一般都有保质期，通常在一到两年。经过六年的时间，即使没有开封，咖啡也很可能已经超过了保质期，所以不建议饮用。在长时间存放过程中，咖啡的香气和口感会逐渐消散和变差。随着时间的推移，咖啡中的挥发性化合物会逐渐挥发，使得咖啡失去原本的浓郁香味和独特风味。其次，咖啡可能会出现受潮、结块等情况。因为咖啡容易吸收空气中的水分，导致其变得潮湿，进而结块。这不仅影响冲调的便利性，还可能影响咖啡的品质和口感。

此外，咖啡长时间存放可能会导致微生物滋生。虽然未开封，但不能完全排除包装存在微小破损等情况，使得外界的细菌、霉菌等有机会进入包装内部。饮用变质的咖啡可能会引起胃肠不适等健康问题。

建议在购买和储存咖啡时，应注意查看保质期，并在保质期内尽快饮用。同时，要将咖啡存放在干燥、阴凉、密封的环境中，以延长其保质期和保持良好的品质。