方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
通常不存在夏天不能吃马肉的说法。实际上,马肉是一种营养丰富的肉类,全年都可以食用。但是要注意适量进食。
马肉富含优质蛋白质,其氨基酸组成接近人体需求,有助于维持肌肉质量和促进伤口愈合。此外,马肉中的铁含量较高,有助于预防贫血,增强血液的携氧能力。马肉还含有丰富的锌和B族维生素,这些营养素对于维持免疫系统的正常功能和促进新陈代谢都非常重要。
此外,马肉的肉质细嫩,易于消化吸收,不会给消化系统带来过重的负担。因此,夏天适量食用马肉并不会对身体造成不良影响,反而可以为身体提供一些必要的营养支持。
在食用马肉时,要选择正规渠道购买的新鲜马肉。烹饪时要确保熟透,以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。同时,饮食应多样化,不要单一地依赖某一种食物。根据自己的身体状况和营养需求,合理搭配食物,保持均衡饮食。