徐文明 副主任医师
中山大学附属第一医院 - 内分泌科
早上吃粽子一般是不会引起低血糖的,但对于糖尿病患者或胰岛素分泌不足的患者来说,则有可能会引起低血糖。
粽子主要由糯米和各种馅料制成,能够为人体补充能量,并且由于淀粉含量高,会在消化过程中转化为糖类,从而导致血糖升高。特别是当粽子中包含高糖分的馅料,如豆沙、红枣等,其升糖效果更为明显。因此,一般情况下,早上吃粽子不仅不会低血糖,还会升高血糖。
但对于糖尿病患者或胰岛素分泌不足的人群,早上吃粽子后可能会因为血糖迅速升高而随后出现低血糖反应。这是因为他们的身体可能无法有效地调节血糖水平,导致血糖波动较大。
另外需要注意的是,由于粽子不易消化,所以日常生活中不宜吃得过量,否则容易加重胃肠道负担,引起恶心、呕吐、腹胀等消化不良的症状。糖尿病患者应少吃粽子这种淀粉含量高的食物,不利于血糖的控制。