胃炎引起的贫血可以通过饮食调理、药物治疗、手术治疗、中医治疗、输血治疗等方式进行治疗。
1、饮食调理
患者在日常生活中可以适当进食富含铁元素的食物，如猪肝、猪血、鸡蛋黄等，可以补充机体所需要的铁元素，改善贫血的情况。同时，患者还可以适当进食富含维生素C的食物，如西红柿、猕猴桃、橙子等，可以促进铁元素的吸收。
2、药物治疗
患者可以在医生指导下使用叶酸片、维生素B12片等药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用硫酸亚铁、琥珀酸亚铁等药物进行治疗。
3、手术治疗
若胃炎引起消化道出血，建议患者及时就医，可以通过内镜下止血的方式进行治疗。
4、中医治疗
患者可以通过按摩的方式进行辅助治疗，改善胃炎引起的不适症状。同时，患者也可以在医生指导下通过针灸气海穴、足三里穴、三阴交穴等穴位进行治疗。
5、输血治疗
如果患者的病情比较严重，出现严重的贫血，通过上述治疗无法得到改善，则需要及时去医院，通过输血的方式进行治疗，从而改善贫血的情况。
在日常生活中，患者还要注意平时的护理，若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。