红豆与绿豆的功效区别
2023-08-28 09:34:35
陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
红豆与绿豆的功效区别主要在于其营养成分的含量不同。
1、红豆
红豆主要含N-甲基金雀花碱，N-甲基四氢金雀花碱，红豆裂碱，18-表红豆裂碱和黄花木碱、蛋白质等营养成分。红豆具有补血、利尿、消肿的功效，还具有清热解毒的作用。主治心胃气痛，疝气疼痛，血滞经闭，无名肿毒，疔疮。
2、绿豆
绿豆主要含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素A、B、烟酸和磷脂以及钙、磷、铁等。具有清热解毒，消暑，利水的功效，还具有止渴、消肿、健脾的作用。主治痈肿疮毒，暑热烦渴，药食中毒，水肿，小便不利。夏季常用本品煮汤冷饮，以治暑热烦渴尿赤等症。
红豆与绿豆一起食用，可以为人体补充所需要的营养，也可以促进胃肠蠕动，在一定程度上还可以预防便秘。但要注意红豆不适合脾胃虚弱的人群食用，容易出现腹胀、腹痛等症状。绿豆不适合对蛋白质过敏的人群食用，容易出现皮肤瘙痒、红肿等症状。红豆与绿豆都属于寒性食物，如果一起食用，也可能会加重体内寒气，从而出现腹泻、腹痛等症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时到医院就诊。