胡黄连与黄连均属于中药材，两者的区别主要在于性味、功效、作用、不良反应以及禁忌等方面。
1.性味：胡黄连，味苦，性寒，归肝、胃、大肠经，为玄参科胡黄连属植物胡黄连的根茎；而黄连味苦、性寒，为毛茛科黄连属植物黄连的干燥根茎。
2.功效：胡黄连具有清热燥湿、退翳明目、截疟的功效；而黄连则有泻火解毒、燥湿安神、止血的作用。
3.作用：胡黄连主要用于治疗目赤肿痛、痈肿疮疡等病症。而黄连常用于治疗胃热呕吐、心火上浮、高热惊风、神昏谵语等症状。
4.不良反应：需要注意的是，长期服用胡黄连可能会导致患者出现腹泻、腹痛等不适症状。而对于脾胃虚寒者，则不建议使用胡黄连进行治疗，以免加重病情。若用药后出现其他不适症状时，应及时就医诊治。
5.禁忌：脾胃虚弱者慎服胡黄连，脾胃虚寒者禁止服用黄连。苦燥易伤阴津，阴虚津伤者慎用黄连。此外，黄连素是强碱性生物碱，会与各种酸性药物均可产生沉淀，因此黄连不宜与酸性药物同时使用。
综上所述，胡黄连和黄连在多个方面存在差异。因此，在使用上述药物前应咨询医生的指导，并严格按照医嘱剂量使用，避免自行盲目用药造成的身体损害。