三伏天吃芡实糕的好处主要包括健脾养胃、补肾固精、清热利湿、润肠通便、提高免疫力等，但要注意适量食用，以免加重胃肠负担。
1、健脾养胃
芡实糕主要是由芡实、茯苓、山药等中药材组成，具有健脾养胃的功效，在临床上可以用于缓解脾虚引起的食欲不振、腹泻、腹胀等症状。
2、补肾固精
芡实糕中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，具有补肾固精的功效，在临床上可以用于缓解肾虚引起的腰膝酸软、滑精等症状。
3、清热利湿
芡实糕还具有清热利湿的功效，在临床上可以用于缓解湿热下注引起的小便不利、淋证等症状。
4、润肠通便
芡实糕中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，在临床上可以用于缓解胃肠燥热引起的大便干结、排便困难等症状。
5、提高免疫力
芡实糕中含有丰富的维生素以及多种微量元素，患者适当食用可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上还可以提高身体的免疫力。
但患者要注意适量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。另外，对芡实糕过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者食用芡实糕后出现不适症状，建议及时就医治疗。