孕妇一般可以吃牛脊骨，但需要注意适量食用。
牛脊骨中含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素、铁元素等营养物质，孕妇适量食用可以为机体补充所需要的营养物质，也可以促进胎儿的生长发育，在一定程度上还可以预防缺铁性贫血。牛脊骨中还含有丰富的蛋白质，孕妇适量食用可以促进胎儿的大脑发育。
但由于牛脊骨中含有的脂肪含量比较高，如果孕妇过量食用，可能会导致体内脂肪堆积，引起肥胖的情况。同时，牛脊骨有活血的作用，过量食用可能会造成胎儿流产。因此，建议孕妇适量食用牛脊骨。
孕妇在怀孕期间要注意合理饮食，适当食用富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，有助于补充机体所需要的营养物质，促进胎儿的生长发育。同时，孕妇还要注意多休息，避免过度劳累，以免影响胎儿的生长发育。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。