藕粉加红糖具有补充营养、促进消化、辅助改善贫血、辅助改善便秘、辅助改善低血糖的功效，其禁忌主要包括糖尿病患者不宜食用、胃肠道不适者不宜食用、过敏者不宜食用等。
1、补充营养
藕粉中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠蠕动，有利于身体健康。
2、促进消化
红糖中含有丰富的蔗糖、果糖等成分，适量食用可以促进胃酸的分泌，在一定程度上还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。
3、辅助改善贫血
如果患者存在贫血的情况，可能会出现面色苍白、身体乏力等症状。此时患者可以适当吃藕粉加红糖进行缓解，因为藕粉中含有丰富的铁元素，而红糖中含有丰富的葡萄糖和铁元素，适当食用后可以为身体补充所需要的铁元素，在一定程度上可以达到辅助改善贫血的效果。
4、辅助改善便秘
便秘通常是由于不良的饮食习惯、不良的排便习惯等因素引起的。藕粉中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以起到辅助改善便秘的作用。
5、辅助改善低血糖
低血糖主要是由于长期节食、使用降糖药物等原因引起的。藕粉中含有丰富的碳水化合物，适量食用可以为身体提供所需要的能量，在一定程度上也可以达到辅助改善低血糖的效果。
藕粉中含有大量的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，不利于控制病情。此外，胃肠道不适者不宜食用藕粉，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。对藕粉过敏者不宜食用藕粉，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
此外，建议患者在日常生活中要注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免熬夜。同时，患者可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有助于增强抵抗力，有利于身体健康。如果患者食用藕粉后出现不适症状，建议及时就医治疗。