由于个体差异，不存在小麦苗怎么吃最好的说法。一般情况下，将小麦苗打成汁、凉拌、蒸煮、炒制、泡饭等都比较好。
1.打成汁：把小麦苗洗干净后用破壁机打碎，过滤后的汁液呈墨绿色，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、叶绿素以及多种矿物质成分，适当饮用可以为身体补充所需要的营养物质，并且还具有促进肠道蠕动的作用，在一定程度上能够预防和缓解便秘的情况发生。
2.凉拌：在制作食物前需要先将小麦苗清洗干净，然后沥干水分放在案板上切碎，加入少量的盐搅拌均匀，放置十分钟左右再进行冲洗，最后淋入适量的橄榄油即可食用，味道清香爽口，营养价值较高。
3.蒸煮：首先将小麦苗放入沸水中烫软，捞出过冷水备用；其次准备一个空碗，倒入适量清水，再加入少许食盐搅匀制成水淀粉待用；接着热锅倒油，放入蒜末爆香，再下入处理好的小麦苗翻炒至熟透；最后倒入调好的水淀粉翻炒均匀即可出锅装盘食用，不仅美味可口，而且还能给身体提供日常所需的各种营养元素。
4.炒制：将小麦苗洗净控干水分，切成小段备用；起锅烧油，油温六成熟时，放入葱姜蒜爆香，再放辣椒面煸炒出香味；放入小麦苗快速翻炒，加精盐调味，炒熟后出锅装盘即可。此道菜肴色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜嫩滑爽，是一道开胃又养生的佳肴。
5.泡饭：取适量的小麦苗，用水焯一下，挤去水分，与大米一起放入电饭煲中煮成稀粥状，即成小麦苗饭。该方法简单易行，易于操作，适合各类人群食用。
日常中可以根据个人喜好选择不同的烹饪方式来吃小麦苗，以满足人体对各种营养的需求。但需要注意的是，对于部分体质敏感的人群来说，如过敏者应避免食用，以免引起不适症状。