陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
粽子和鸡蛋通常可以一起吃,但要注意适量食用。
在营养补充方面,粽子和鸡蛋一起食用对人体有诸多益处。粽子主要成分是糯米,含有丰富的碳水化合物,能为身体提供能量。鸡蛋则是优质蛋白的良好来源,含有人体必需的营养物质。两者搭配,使营养更加全面,碳水化合物和蛋白质的组合可以提供饱腹感,有助于维持身体正常的能量代谢。并且,鸡蛋中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,对心血管健康有益,与粽子一起吃能在补充能量的同时摄入健康的脂肪。
此外,在口感体验上,粽子口感软糯、有嚼劲,且带有粽叶的清香,鸡蛋口感嫩滑,二者搭配后能使口感层次更加丰富,增添食物的美味。
但需要注意的是,粽子含有较多的碳水化合物,过量食用可能会导致血糖升高。鸡蛋胆固醇含量较高,对于高胆固醇血症患者来说,过量食用可能会增加血液中的胆固醇含量。因此,要注意控制食用量。