陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
100克面筋的热量大约为340大卡,属于热量较高的食物。面筋主要由小麦制作而成,其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以补充人体所需营养,还可以增加饱腹感,对身体有一定的好处。
面筋的热量与米饭相差不大,但是在烹饪过程中会加入油、盐、糖等辅料,导致面筋的热量会有所增加。因此,不建议进食过多面筋,以免导致热量摄入过多,在体内转化为脂肪,从而导致肥胖。而且对于减肥人群,也应避免过多食用。
如果担心进食面筋后出现发胖的情况,可以在进食后适当进行运动,比如慢跑、跳绳、游泳等,能够促进热量消耗,减少发胖的可能。而且日常生活中要注意保持合理的饮食,尽量少吃热量比较高的食物,可以多吃一些维生素、蛋白质含量比较高的食物,并且保持营养均衡,能够维持身体健康,避免出现营养不良的情况。
如果进食面筋后出现不适症状,比如腹痛、腹泻等,建议及时到正规医院的营养科、消化内科等科室就诊,以免延误病情。