查乙肝抗体一般是指乙型病毒性肝炎抗体检查，通常可以吃早餐，也可以喝水，但不建议吃辛辣刺激性食物，也不建议喝酒。
乙型病毒性肝炎抗体检查主要是用于检测体内是否存在乙型病毒性肝炎抗体，判断是否感染乙型肝炎病毒。而吃早餐、喝水并不会影响体内乙型病毒性肝炎抗体的检测结果，所以是可以的。但由于乙型病毒性肝炎抗体检查时需要抽血，如果吃辛辣刺激性食物或者喝酒，可能会刺激血管扩张，导致血液循环加快，从而引起身体不适，比如出现头晕、恶心等症状，甚至还会导致检查结果出现偏差，影响医生的判断，因此不建议吃辛辣刺激性食物，也不建议喝酒。
另外，如果患者检查结果为阳性，则说明体内存在乙型病毒性肝炎抗体，如果检查结果为阴性，则说明体内没有乙型病毒性肝炎抗体。
患者在进行检查时，需要保持放松的心态，避免过度紧张，以免导致检查结果受到影响。如果患者检查结果出现异常，则需要及时就医，并根据检查结果进行针对性治疗。