甘油三酯高的患者一般可以吃豆腐干，但需要注意适量食用。
甘油三酯高是指血液中的脂肪酸含量高，可能是由于长期吃油腻食物过多、体重超重、糖尿病、遗传因素等原因导致的。豆腐干是由黄豆制作而成，含有丰富的植物蛋白、维生素B1、钙、铁、磷、镁等营养成分。甘油三酯高的患者适量食用豆腐干可以补充身体所需的营养物质，一般不会对身体造成不良影响。但豆腐干中含有一定的脂肪，如果过量食用，可能会导致甘油三酯升高，不利于病情的控制。因此，建议甘油三酯高的患者适量食用豆腐干。
甘油三酯高的患者在日常生活中要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，避免食用高脂肪、高热量的食物，比如肥肉、炸鸡、蛋糕等。平时可以适当进行运动，比如慢跑、打羽毛球等，可以促进身体代谢，有利于病情的恢复。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。