方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
通常情况下,吃年糕的时候可以喝啤酒,但不宜过量。此外对年糕或者啤酒过敏的人则不可食用。
从营养角度来讲,年糕主要是由糯米制成,含有丰富的碳水化合物,能够为身体提供能量。此外,年糕中还含有一定量的蛋白质、维生素B族等营养成分。啤酒是以麦芽、啤酒花等为原料发酵而成,含有碳水化合物、少量蛋白质、多种维生素和矿物质。两者的营养成分并不冲突,一同进食后一般也不会产生有害物质而影响身体健康,因此是可以适量一起食用的。
然而,虽然吃年糕可以喝啤酒,但也需要注意适量。年糕质地黏腻,食用过多不易消化,容易在胃肠中堆积,可能会加重胃肠负担,引起腹胀、腹痛等消化不良症状。而啤酒含有一定量的酒精和二氧化碳,过量饮用会刺激胃肠,同时酒精还需要肝脏进行代谢,过量摄入可能会损伤肝脏。另外如果对啤酒过敏或者对年糕中的某些成分过敏的人,则应避免食用或饮用,以免引发皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。
在日常饮食中,建议少量喝酒,以免酒精对身体造成不利影响。除此之外,还应避免与冰淇淋、冰镇西瓜等食物一同食用,否则会增加胃肠道负担,引起消化不良的情况发生。