煮红薯的水喝了可能有补充营养、促进消化、滋润肠道、补充水分、调节血糖等好处。
1.补充营养：红薯本身富含多种维生素如维生素A、维生素C等，以及矿物质如钾、钙、铁等。在煮红薯的过程中，部分营养成分会溶解到水中，喝煮红薯的水可以摄取到这些营养，有助于补充身体日常所需的多种养分，维持身体正常的生理功能。
2.促进消化：煮红薯的水中含有一定量的膳食纤维，虽然含量可能不如红薯本身多，但依然可以在肠道内起到促进肠道蠕动的作用，帮助消化食物，预防便秘，使肠道保持健康的消化状态，尤其对于消化功能较弱的人有一定辅助作用。
3.滋润肠道：红薯中的黏液蛋白等成分在煮制过程中也会有部分进入水中，这些物质具有滋润肠道的功效，能够使肠道黏膜保持湿润，减少粪便与肠道壁之间的摩擦，进一步促进排便顺畅，缓解因肠道干燥引起的便秘等不适。
4.补充水分：煮红薯的水可以作为日常水分摄入的一部分，特别是在秋冬季节，气候较为干燥，喝上一杯温热的煮红薯水，能补充身体流失的水分，有助于维持身体的水分平衡。
5.调节血糖：红薯属于低升糖指数食物，其煮红薯的水中可能也含有一些有助于调节血糖的成分，如膳食纤维等，对于一些血糖偏高但未达到糖尿病诊断标准的人群，适量饮用煮红薯的水可能在一定程度上辅助稳定血糖水平，避免血糖出现较大波动。
虽然红薯水的好处有很多，但是在日常生活中应避免过量地摄入，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。