大米生小白虫子还能吃吗

大米生小白虫子后通常不建议食用。

大米中的小白虫子可能是米象的幼虫，其喜欢栖息于碎米中，并以大米为食。虽然米虫本身并不具有毒性，但其存在会破坏大米的完整性，导致大米口感变差，营养价值降低。此外，米虫还可能携带细菌或病毒，对人体健康构成潜在威胁。

更重要的是，如果大米已经生虫，说明其储存环境可能存在问题，如湿度过高、温度适宜等，也可能促进霉菌的生长。霉菌产生的毒素，如黄曲霉素等，对人体健康有极大的危害，长期摄入可能导致肝脏损伤和其它健康问题。

因此，为了确保食品安全和健康，建议在大米生小白虫子后不要食用。如果大米已经生虫，应将其丢弃，并检查储存环境，确保未来的大米储存条件适宜，避免类似情况再次发生。同时，在购买大米时，也应注意选择新鲜、干燥、无异味的产品。