长期吃生食的人可能会增加患寄生虫病的风险，也可能会导致胃肠功能紊乱、急性胃肠炎、食物中毒、营养不良等危害。
1、增加患寄生虫病的风险
生食是指未经烹饪的食物，如生鱼片、生鸡蛋等，因为生食中可能会存在寄生虫，如果长期吃生食。可能会导致寄生虫感染，从而增加患寄生虫病的风险。
2、胃肠功能紊乱
如果长期吃生食，可能会导致胃肠功能紊乱，从而引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。建议患者可以在医生指导下使用多潘立酮、枸橼酸莫沙必利等药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱通过针灸、艾灸等方式进行辅助治疗。
3、急性胃肠炎
如果长期吃生食，可能会导致细菌感染胃肠道，引起急性胃肠炎的情况。建议患者可以在医生指导下使用左氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂进行治疗。
4、食物中毒
如果长期吃生食，可能会导致食物中的细菌无法被完全杀灭，从而导致食物中毒的情况，患者可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。建议患者可以遵医嘱使用碳酸氢钠、高锰酸钾等药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱通过洗胃的方式进行治疗。
5、营养不良
生食中含有丰富的营养物质，如果长期吃生食，可能会导致体内的营养物质摄入不足，从而出现营养不良的情况。建议患者可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如牛奶、鸡蛋、芹菜等。
在日常生活中，要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，可以多吃小米粥、南瓜粥、软面条等食物，能够补充身体所需要的营养成分，而且也比较容易消化，一般不会对胃肠道造成刺激。建议患者避免长期食用生食，以免引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。