陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
橄榄油脂肪含量一般在70%-80%，但具体脂肪含量与生产工艺、原料等因素有关。
橄榄油是一种常见的食用油，是从橄榄果实中压榨提取的油，气味清香，营养丰富，富含单不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，具有补充营养、润肠通便等功效。
适量食用橄榄油可以补充人体所需营养，还可以促进新陈代谢，增强机体免疫力。橄榄油的脂肪含量在70%-80%，但其稳定性较差，容易氧化，建议患者在烹饪食物时可以适量放入橄榄油，以免影响食物口感和营养价值。
此外，对橄榄油过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
在日常生活中，患者应注意饮食均衡，患者可以适当进食富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如苹果、鸡蛋等，有助于补充机体所需营养，从而增强抵抗力。同时，患者还可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有助于提高自身免疫力。