方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
早上喝豆浆后,通常可以吃鸡蛋。但是要注意避免过量摄入,以免增加胃肠道负担。此外过敏以及痛风患者应该避免吃豆浆。
豆浆中含有丰富的大豆异黄酮、蛋白质以及钙元素等营养成分,而鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂以及多种维生素等营养物质。由于两者之间的营养成分并不会产生冲突,也不会降低各自的营养价值,所以是可以同时吃的。一同食用后,能够补充身体所需要的多种营养成分,并且还具有辅助增强体质的作用。
但由于鸡蛋和豆浆都含有较高的胆固醇,因此不建议一次性吃得过多,否则可能会导致体内胆固醇水平升高,引起高胆固醇血症的情况发生。另外需要注意的是,对于过敏体质的人群来说,如果对其中一种食物过敏,则不建议食用,以免引发红肿、瘙痒等过敏反应。严重时还易引发喉头水肿,导致呼吸困难的情况发生。此外,由于豆浆中含有一定量的嘌呤,因此痛风患者应谨慎食用。