如果烧鸡没有变质，则可以继续食用；但如果已经发生变质，则不建议继续食用。
若是在冰箱中冷藏保存烧鸡，并且放置在密封容器内，一般能够抑制细菌等病原体滋生，从而延长食物的保质期。此时烧鸡通常不会出现异味、发霉等情况，也没有出现肉质软烂的现象，一般是还可以吃的，因为未变质的烧鸡在卫生和安全方面有保障，其营养成分也没有被破坏，能够为人体提供蛋白质、脂肪等营养物质。但是口感可能会有所下降。
然而，若是将未经过处理的烧鸡放在冰箱冷藏室进行储存，在低温环境下也容易导致微生物滋生，进而引起变质，可能出现臭味的情况，并且还可能伴有明显的肉汁流出。这种情况下则不可以再吃了，以免对胃肠道造成刺激，引发腹痛、腹泻等症状。
日常生活中要注意饮食卫生，避免进食不洁的食物，还要注意保持良好的生活习惯，尽量不要吃过期或者变质的食物。