陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
通常情况下,果脯中的食用焦亚硫酸钠吃了一般是没有害的,但如果过量食用,可能会对身体造成一定的伤害。
食用焦亚硫酸钠属于食品添加剂,是一种无机化合物,具有漂白、防腐、除臭等作用,可以用于制作豆腐、酱料、鱼罐头等食品,是一种安全的添加剂。如果是自己加工的果脯,一般在食用之前会加热,适量食用一般不会对身体造成影响。但如果是购买的焦亚硫酸钠,并且在食用前没有加热,则不建议食用,因为焦亚硫酸钠具有一定的毒性,如果食用过量,可能会对胃肠道造成一定的刺激,出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状,对身体造成一定的伤害。
在日常生活中,建议尽量少吃或者不吃焦亚硫酸钠,可以多吃富含维生素、蛋白质等食物,比如苹果、牛奶、鸡蛋等食物,有利于身体健康。