方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
人参果一般能放冰箱保存,但要注意保鲜的时间。人参果是一种比较常见的水果,其营养价值比较高,适量食用对人体有一定的好处。
人参果是茄科、香瓜属植物,其果实味道独特、口感脆爽多汁,还含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、膳食纤维、糖类以及钙、磷、铁等多种营养成分。适当食用能够补充身体所需要的营养,同时还能够促进胃肠道蠕动,有利于体内粪便排出体外,可以预防便秘。人参果中含有的多种微量元素,如钾元素等,适当食用还可以补充机体所需的能量。人参果通常可以放入冰箱中冷藏保存,能够减少细菌等微生物的滋生,从而可以延长人参果的保存时间。但是冷藏的温度要控制在0-4°C左右,而且要避免长时间存放,以免导致人参果的营养成分流失,影响其食用价值。
在日常生活中患者要注意饮食均衡,养成良好的饮食习惯,对人参果过敏者应避免食用。如果发现人参果出现发霉、腐烂等情况,不宜再食用,以免引起腹痛、腹泻等不适症状。如果出现不适症状时,建议患者及时就医治疗。