吃花椒时感到麻可能是由花椒过量摄入、过敏反应、舌炎、口腔溃疡、神经损伤等引起的。
1.花椒过量摄入
大量食用花椒可能导致局部刺激，引起麻木感。减少或停止摄入花椒可以缓解麻感，同时可用温水或淡盐水进行漱口，5-10次后可缓解症状。
2.过敏反应
对花椒中的某些成分过敏的人群，在接触或食用后可能会出现过敏反应，包括感觉异常。若怀疑是过敏导致的，应立即停止食用花椒，并及时就医，遵医嘱进行抗过敏治疗，如氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等，用适量温开水送服即可。
3.舌炎
长期大量食用辛辣食物如花椒，可能引发舌部炎症，从而产生麻木感。建议调整饮食习惯，减少辣椒、花椒等刺激性食物的摄入，同时保持口腔卫生，可遵医嘱使用复方硼砂溶液、复方氯己定含漱等进行含漱，每次含漱2-5分钟后吐出，以减轻不适症状。
4.口腔溃疡
当口腔内存在溃疡时，由于疼痛阈值降低，轻微的刺激也可能使人感到麻木。此时需要避免食用过于刺激的食物，如花椒、大蒜，以免加重溃疡的症状。可使用外用药物如甲硝唑口腔粘贴片、醋酸地塞米松口腔贴片等来促进愈合，用棉签擦干黏膜后将贴片粘于口腔黏膜处即可。
5.神经损伤
长时间咀嚼花椒或其他硬质食物可能导致口腔神经受到压迫或损伤，进而影响到味觉和触觉的感知。如果发现有持续的麻木感，应及时咨询医生，进行口腔检查和神经系统评估，必要时接受相应的治疗，如营养神经类药物甲钴胺片、维生素B12片等，用温水送服即可。
吃花椒感到麻一般是正常现象，如果出现其他不适，如疼痛、出血等，应及时到口腔科就医进行治疗。