于冬梅 副主任医师
哈尔滨医科大学附属第一医院 - 整形美容外科
一般情况下,不易引起食物中毒的细菌有乳酸杆菌、酵母菌、嗜热链球菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。
1、乳酸杆菌
乳酸杆菌是一种有益菌,主要存在于肠道内,可以分解食物中的糖类,产生乳酸,使食物的黏度增加,有利于消化。如果身体缺乏乳酸杆菌,可能会导致食物在胃肠道内堆积,容易出现腹胀、腹痛等症状。患者可以遵医嘱口服乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌散等药物治疗。
2、酵母菌
酵母菌属于一种单细胞真菌,通常生长在温度为20°C至35°C的发酵食品中,如面包、馒头等。如果人体胃肠道内的酵母菌含量较少,可能不会引起食物中毒。建议患者可以通过多喝水的方式,促进新陈代谢,缓解症状。必要时,患者也可以及时就医,在医生指导下通过洗胃的方式进行治疗。
3、嗜热链球菌
嗜热链球菌是一种革兰氏阳性球菌,主要寄生于人体的呼吸道、胃肠道和泌尿生殖道等部位,一般不致病,但可产生超氧化物歧化酶物质,具有一定的抗氧化作用。因此人体胃肠道内的嗜热链球菌含量较少时可能不会引起食物中毒。建议患者在日常生活中注意保持良好的饮食习惯,避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物,以免引起不适症状。同时,患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果,如西红柿、胡萝卜素等,也有助于增强抵抗力。
4、大肠杆菌
大肠杆菌是一种寄生于人体肠道内的细菌,具有较强的生存能力,一般不会引起食物中毒。但如果患者食用不干净的食物或者变质的食物后可能会出现腹泻的症状。建议患者可以在医生指导下使用盐酸左氧氟沙星胶囊、注射用头孢曲松钠等药物进行抗感染治疗。同时,患者也可以遵医嘱服用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂进行治疗。
5、金黄色葡萄球菌
金黄色葡萄球菌是人体表面的一层细菌,也是人体的有益菌之一。当金黄色葡萄球菌进入体内会与体内的免疫细胞发生对抗形成抗体来提高自身的免疫力并且会吞噬体内的有害细菌来维持身体健康。所以金黄色葡萄球菌不易引起食物中毒的现象。如果患者的胃肠道黏膜受到刺激时也会出现腹泻的症状。建议患者可以遵医嘱服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等止泻药进行治疗。必要时患者需要及时到正规医院,通过洗胃的方式进行治疗。
除此之外,还有芽孢杆菌等细菌不容易引起食物中毒的情况。如果患者误食了不干净的食物或变质的食物以后出现了明显的不适症状,要及时就诊治疗,以免延误病情给身体带来严重损伤。