一般情况下，吃完早餐后半小时到两小时就可以喝酸奶 。
早餐后半小时，胃内的食物开始初步消化，胃酸浓度有所降低。此时喝酸奶，其中的益生菌等营养成分更容易被人体吸收利用。益生菌可以调节肠道菌群，促进肠道蠕动，有助于消化早餐摄入的食物。如果早餐吃得比较多或比较油腻，过早喝酸奶可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而在等待两小时后，食物基本消化得差不多了，此时喝酸奶可以起到补充营养、促进消化的作用，同时也能避免胃肠不适。
需要注意的是，对于患有糖尿病、高脂血症等疾病的人群来说，应避免过量摄入酸奶，以免加重病情。另外，对乳制品过敏者也不宜饮用酸奶，以免引发不良反应。
此外，胃肠功能较弱的人饮用酸奶时应注意适量，避免过量饮用引起胃肠不适。可以将酸奶从冰箱中取出后放置一段时间，使其温度接近室温后再饮用，减少对胃肠的刺激。