石斛通常能用于治疗胃病，其具有益胃生津、滋阴清热的功效，可采用煎水、切片、制成果汁等方式服用。
石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效，通常用于治疗胃阴虚证、热病津伤、口干烦渴、胃脘隐痛等病症。石斛可以通过泡水、煮汤等方法来吃，也可以入丸、散剂，患者可以在医生指导下使用石斛煎水，用来治疗胃病。需要注意的是，石斛性微寒，脾胃虚寒的患者不宜长期食用，以免加重病情。同时患者不可盲目自行用药，也不可私自增减药物剂量，以免出现药物不良反应。
此外，胃病患者饮食应以清淡、软烂、易消化的食物为主，避免食用辛辣、刺激、油腻的食物，如辣椒、大蒜、肥肉等，以免加重胃肠负担，导致病情加重。此外，患者还需注意休息，避免熬夜和过度劳累。如果患者遵医嘱服石斛后症状未缓解或症状加重，应及时去正规医院就医，以免延误病情。