菠萝酒精味很重可不可以吃
2024-09-13 17:47:40
陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
菠萝如果有很重的酒精味，其是否能吃需要根据具体情况判断。一般来说，如果是轻微的酒精味且菠萝没有其他变质迹象可能可以吃；但如果酒精味非常浓重且伴有其他变质表现则不可以吃。
如果菠萝只是有轻微的酒精味，并且外观正常，没有变色、软烂，口感也没有明显的异常，那么可能可以吃。这种轻微的酒精味可能是由于菠萝在运输或储存过程中，内部的糖分等物质发生了轻微的发酵反应所产生的。
然而，如果菠萝的酒精味非常重，同时还伴有变色、软烂、异味等变质的表现，那么不可以吃。这说明菠萝已经严重发酵变质，可能被细菌、霉菌等微生物污染，食用后会对人体健康造成严重危害，可能引起腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。
对于食用了有问题的菠萝后出现不适症状的情况，如果症状较轻，可以通过休息、补充水分等方式缓解。如果出现较为严重的腹泻，可以遵医嘱服用止泻药物如蒙脱石散、消旋卡多曲；如果有呕吐等情况，可以考虑遵医嘱服用止吐药如多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片。如果病情非常严重，出现严重脱水、休克等情况，需要及时就医进行输液等治疗。
在日常方面，建议购买菠萝时要选择新鲜、无损伤的果实。储存菠萝时要放在通风良好、温度适宜的地方，避免长时间放置导致变质。如果菠萝出现酒精味等异常情况，要谨慎判断其是否可食用。在食用菠萝前，要仔细观察其外观、气味和口感，确保食品安全。
