陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
瑶柱一般指干贝。通常情况下,女性食用干贝的好处包括补充优质蛋白质、丰富矿物质摄入、提供不饱和脂肪酸、补充维生素、辅助增强免疫力等。
1.补充优质蛋白质:干贝是优质蛋白质的良好来源,其蛋白质含量高达60%。对于女性而言,蛋白质是维持身体正常生理功能、修复组织以及保持肌肤弹性等所必需的营养物质。摄入充足的优质蛋白质有助于增强身体抵抗力,满足日常活动及新陈代谢的需求。
2.丰富矿物质摄入:干贝富含多种矿物质,如钙、铁、锌等。钙是维持骨骼和牙齿健康的关键元素,对预防女性骨质疏松尤为重要;铁参与血红蛋白的合成,能有效预防女性因生理期失血导致的缺铁性贫血;锌对于维持身体正常的免疫功能、促进伤口愈合以及保持皮肤健康等方面有积极作用。
3.提供不饱和脂肪酸:干贝中含有一定量的不饱和脂肪酸,如欧米伽~3脂肪酸等。这些不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平,减轻血管壁的压力,对女性心血管健康起到保护作用,可降低患心血管疾病的风险,同时还能在一定程度上改善皮肤状态,使其更加光滑细腻。
4.补充维生素:干贝含有维生素B族,如维生素B12等。维生素B12在维持神经系统正常功能、促进红细胞的形成以及参与DNA合成等方面发挥着重要作用。对于女性来说,充足的维生素B12有助于保持良好的精神状态和身体活力,预防因缺乏该维生素导致的贫血和神经系统相关问题。
5.辅助增强免疫力:干贝所含的多种营养成分,如优质蛋白质、矿物质、维生素等相互协同作用,能够增强女性的身体免疫力,使其更好地抵御外界病菌的侵袭,减少患病的几率,维持身体健康。
干贝虽营养丰富,但含有较高的嘌呤,患有高尿酸血症或痛风的女性应谨慎食用,以免引起尿酸升高,导致病情加重。另外,干贝属于海鲜类产品,对海鲜过敏的女性要避免食用。购买干贝时,要选择正规渠道,确保产品质量和新鲜度,食用前需充分清洗干净并煮熟煮透。