一般来说，对红薯过敏人群不能吃红薯，同时也不建议胃肠道功能较弱者、糖尿病患者、肝肾功能不全者以及胰腺功能障碍的人群食用红薯。
1.对红薯过敏人群：如果本身属于易过敏体质，并且对红薯存在过敏的情况，则不建议进食红薯，以免出现皮肤瘙痒、红疹等不适症状。
2.胃肠道功能较弱者：由于红薯中含有较多淀粉和纤维素，而这些物质不易被消化吸收，在大量摄入后会加重胃肠道负担，影响食物的消化与吸收，所以胃肠功能不佳者应避免过多食用。
3.糖尿病患者：因为红薯中含糖量较高，如果经常大量食用可能会导致血糖升高，不利于病情控制，因此一般不建议糖尿病患者多吃。
4.肝肾功能不全者：由于红薯中的淀粉含量比较高，进入人体以后需要通过肾脏或者是肝脏代谢。对于肝肾功能不全的患者来说，可能会增加肝肾的代谢负担，甚至还有可能会影响疾病的恢复，所以要谨慎食用。
5.胰腺功能障碍的人群：胰腺分泌的胰淀粉酶等消化酶对淀粉的消化起着关键作用。如果胰腺功能出现障碍，如患有胰腺炎或胰腺外分泌功能不全，对红薯中的淀粉消化能力会减弱。红薯中的淀粉不能充分消化吸收，就会在肠道内发酵，产生酸性物质，引起肠道不适，同时也可能导致营养吸收不良。
日常生活中可以适当吃一些红薯，能够补充身体所需要的多种营养元素，但是不建议一次性吃得过多，以免引起腹胀、嗳气等症状。