肠胃炎一般指的是胃肠炎。胃肠炎患者一般不建议吃炒菜，以免加重胃肠道负担，不利于疾病的恢复。
胃肠炎是由于饮食不洁、暴饮暴食、食物过于辛辣刺激等原因导致胃肠道黏膜出现急性炎症，患者可表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。胃肠炎患者的胃肠道功能较弱，炒菜属于油腻食物，还含有较多的油脂，进食后会增加胃肠道负担，导致胃肠道的不适症状加重。因此，一般不建议吃炒菜。
胃肠炎患者在日常生活中应注意饮食清淡易消化，多吃小米粥、蔬菜粥、瘦肉粥、面条等食物，既可以补充人体所需营养物质，也可以养护胃肠道黏膜。此外，患者要注意避免食用辛辣刺激性食物，如火锅、辣椒等，以免刺激胃肠道黏膜，导致炎症反应加重，不利于疾病恢复。
此外，胃肠炎患者还应注意养成良好的生活习惯，规律作息，保证充足睡眠，避免熬夜。同时还需适当运动，有助于增强抵抗力，促进病情恢复。