苦菜是一种蔬菜，适量吃苦菜的好处和功效主要包括补充营养、清热利尿、辅助预防便秘、辅助改善贫血症状、辅助降血压等 。
1、补充营养
苦菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有利于身体健康。
2、清热利尿
苦菜具有清热利尿的功效，如果存在尿黄、小便不利等方面的疾病，可以适当吃苦菜进行改善。同时苦菜中还含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，适当食用能促进体内的新陈代谢，在一定程度上可以达到清热利尿的效果。
3、辅助预防便秘
苦菜中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善便秘的情况。此外，苦菜中还含有大量的水分，可以促进新陈代谢，有利于身体内有毒物质的排出。
4、辅助改善贫血症状
苦菜中含有丰富的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料之一，患者适当吃苦菜，可以帮助身体补充铁元素，在一定程度上可以达到辅助改善缺铁性贫血症状的效果。
5、辅助降血压
苦菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有助于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的效果。如果存在高血压的患者，可以在医生的指导下使用降压药物进行治疗。
虽然苦菜具有一定的功效和作用，但并不适合所有人群食用，尤其是对苦菜过敏者要禁止食用。在日常生活中，建议患者要注意饮食均衡摄入，避免暴饮暴食，注意饮食卫生。