少吃盐的好处与坏处
2024-11-20 20:52:47
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
少量吃盐具有控制血压、保护肾脏、减轻水肿、保护骨骼健康、改善口味等好处。但是长期过量地限制盐的摄入也可能导致一些不良后果，比如失去口感、导致口渴、缺乏特定的矿物质、影响肌肉功能、导致电解质紊乱等。
一、好处
1.有助于控制血压：高盐饮食会导致血压升高，而减少盐的摄入可以有效地降低血压，进而降低患心脏病和脑卒中的风险。
2.保护肾脏：摄入过量的盐会加重肾脏的负担，长期下去可能导致肾脏疾病。而减少盐的摄入可以减轻肾脏的负担，有助于保护肾脏健康。
3.减轻水肿：
摄入过多盐会使身体保留更多的水分，因为钠离子会吸引水分子。这可能导致身体出现水肿，尤其是在四肢和脸部。少吃盐可以减少身体的水分潴留，减轻水肿现象。
4.保护骨骼健康：适量的盐摄入可以帮助维持骨骼健康，但摄入过多的盐会导致钙流失，从而影响骨骼健康。少吃盐有助于减少钙的流失。
5.改善口味：逐渐减少盐的摄入量，可以使人逐渐适应少盐的口味，形成更健康的饮食习惯。
二、坏处
1.失去口感：盐是提升食物味道的重要调味品，大量减少盐的摄入可能会导致食物口感变淡，影响食欲。
2.导致口渴：大量减少盐的摄入可能会使身体处于相对缺盐状态，从而引发口渴感。
3.缺乏特定的矿物质：盐中含有钠、氯和碘等矿物质，长期大量减少盐的摄入可能会导致这些矿物质的缺乏，对健康产生不利影响。
4.影响肌肉功能：钠对于神经肌肉的收缩有重要的调节作用，极低的盐摄入可能导致肌肉无力的情况高发。
5.导致电解质紊乱：在极端情况下，过低的盐摄入可能导致电解质紊乱，出现心律失常、体力下降、头晕、心慌等症状。
在饮食中，可以合理搭配食物来减少盐的摄入，可以适量食用富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋等，以补充身体所需的营养素。