不存在敲胆经三个月白发变黑的情况，敲胆经一般不会导致白头发变成黑色。如果出现白发，可能是由于营养不良、气血不足、肝郁气滞、阴虚火旺、肾精亏虚等原因导致的，建议患者及时就医，在医生指导下进行治疗。
1.营养不良：出现白发可能是因为长期挑食偏食所引起的营养不良，导致身体无法摄入充足的营养物质，致使机体内缺乏微量元素及矿物质等因素所致。此时应均衡饮食，适当补充富含优质蛋白的食物如鸡蛋、牛奶等，同时还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，避免熬夜。
2.气血不足：患者长期饮食不节，可能会损伤脾胃运化功能，脾阳衰弱，无法将摄入的食物转化为水谷精微和津液，以及血液生成减少，从而出现气血不足的情况。而胆附于肝，肝藏血，若肝脏的功能异常，则会导致胆汁分泌异常，影响机体对营养物质的吸收利用，进而使头发因缺乏滋养而颜色变浅甚至逐渐脱落。建议遵医嘱使用八珍汤、人参补气胶囊等药物进行治疗。
3.肝郁气滞：由于情志内伤、外邪侵袭等因素引起肝失疏泄，气机郁滞，不能上荣头部所致。可表现为头晕目眩、耳鸣、心烦易怒等症状，并且还会导致体内阴阳失调，致使毛囊失去濡养，出现白发的现象。此时可以配合医生服用逍遥丸、加味逍遥丸等药物进行调理。
4.阴虚火旺：多是房事过度、素体虚弱等因素引起的，会导致肾脏阴液不足，阴不制阳，体内火热偏亢，进而会出现腰酸、盗汗、形体消瘦、五心烦热等症状，还会影响黑色素细胞的合成，导致头发干枯无华、早生白发。此时应听从医生的指导意见，采用滋肾养阴降火法辨证论治。
5.肾精亏虚：如果经常熬夜或者存在禀赋不足等情况，容易导致肾精亏损，肾脏所生之精不足以濡养毛发，就会导致头发稀疏、发黄、未老先衰等不良反应。对此需遵循医生建议应用归肾丸、金匮肾气丸等方剂，以达到补益肾气的目的。
除上述常见情况外，还可能是神经性脱发、白癜风等原因造成的，需完善检查对因处理。建议患者平时要养成良好的生活习惯，规律作息，并且要注意合理膳食搭配，可以适当吃一些黑芝麻或者是核桃等食物来改善症状。