由于个体差异，不存在产妇吃排骨炖什么最好的说法。一般情况下，产妇可以将排骨和冬瓜、黄豆芽、山药、萝卜等食材一起烹饪食用。
1.冬瓜：排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种微量元素，而冬瓜具有较多的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，在一定程度上还可以预防产后便秘的情况发生。
2.黄豆芽：黄豆芽中富含丰富的维生素C以及大量的优质蛋白，与排骨同食不仅不会产生不良反应，而且还可为身体补充所需要的营养物质，对身体健康有一定的好处。
3.山药：山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等成分，有助于脾胃的消化吸收功能，对于缓解胃肠功能紊乱有一定作用。
4.萝卜：萝卜中的芥子油和淀粉酶，能帮助消化并促进排便，所以产妇喝排骨汤的时候加些萝卜，还能防止积食、腹胀等情况的发生。
5.海带：海带中的钙元素含量比较高，容易被人体吸收利用，而且其中含有的碘元素也比较多，适当进食后能够辅助改善甲状腺肿大或者缺碘引起的甲状腺功能减退症状，有利于胎儿体格发育。
此外，产妇也可以选择红枣、枸杞、花生等食物煲汤饮用，如红枣莲藕排骨汤、枸杞当归排骨汤、花生猪蹄汤等，同样有益于机体恢复。