野豆角具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护血管、辅助降血压等功效与作用，但需注意食物不能代替药物。
1、补充营养
野豆角中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、磷、镁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
野豆角中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，可以适量食用野豆角，有利于改善不适症状。
3、提高免疫力
野豆角中含有丰富的蛋白质、维生素、叶酸、钾、磷、镁等营养物质，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质。
4、辅助保护血管
野豆角中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇水平，具有一定的辅助保护血管的功效与作用。
5、辅助降血压
野豆角中还含有丰富的维生素和多种微量元素，这些物质能清除体内自由基，减少对血管壁的损伤，软化血管，有一定的辅助降血压的作用。
此外，需要注意的是，对野豆角过敏的人群不宜食用野豆角，以免引起过敏反应，出现皮疹、腹泻等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。