白细胞11000是指白细胞计数为11×10^9/L，是否严重需要根据患者的具体情况进行分析。如果是成人的白细胞计数检查结果为11×10^9/L，一般是比较严重的，但如果是婴儿和儿童的白细胞计数则在正常范围内。
白细胞是人体血液中的一种成分，是人体免疫系统的重要组成部分，可以帮助人体杀灭外来的细菌、病毒等病原体，还可以吞噬侵入人体的病原体，能够维持人体的免疫功能。白细胞计数的正常值是成人（3.5-9.5）*10^9/L，婴儿（15.0-20.0）*10^9/L，儿童（5.0-12.0）*10^9/L。如果是成人的白细胞计数检查结果为11×10^9/L，已经超出了正常范围，属于偏高的情况。白细胞计数偏高可能是急性上呼吸道感染、急性胃肠炎、白血病等原因导致的。上述情况一般是相对比较严重的。建议患者及时到正规医院就医治疗，以免延误病情。
在日常生活中，患者要注意做好保暖措施，避免着凉，同时还要注意多休息，避免过度劳累。患者还可以适当食用一些富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶等，有利于补充机体所需要的营养物质。