程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
如果冷冻时间较短,并且没有出现变质的情况,通常可以继续食用;但如果八爪鱼冷冻时间较长或者解冻后放置在常温下保存,则不建议再继续食用。
若将八爪鱼放在冰箱的冷藏室中进行冷冻,由于温度比较低,能够抑制细菌等病原体的繁殖,从而延长食物的存放时间。八爪鱼未出现变质的情况,通常是可以吃的,一般不会对身体造成不利的影响。但是由于八爪鱼中含有较多蛋白质、脂肪等物质,冷冻时会导致其中水分结晶,容易增加细菌滋生的概率,因此需要尽快将其烹饪至完全熟透后再食用。食用后如果出现恶心、呕吐等胃肠不适,应立即停止食用。
如果八爪鱼冷冻的时间比较长,或者是从冰箱拿出来之后并没有及时进行冰冻处理,而是直接放到常温下保存,可能会导致其受到细菌、微生物等有害物质的侵袭,出现发霉、异味等情况,此时则不建议再继续食用,以免细菌刺激胃肠黏膜,引起腹痛、腹泻等症状。
日常生活中要注意饮食健康,避免摄入不卫生以及腐败的食物,以免对身体产生不利的影响。另外还要注意保持良好的生活习惯,做到饭前便后勤洗手,以免进食被细菌污染的食物而引发胃肠炎。