一般没有慢性肾炎患者早餐吃什么好的说法。一般情况下，慢性肾炎患者早餐可以吃富含蛋白质的食物、淀粉类食物、高维生素食物，一般有利于病情恢复。
1、富含蛋白质的食物
如鸡蛋、牛奶、豆浆等，此类食物中含有大量优质蛋白质，可以为身体提供能量，补充身体所需营养。
2、淀粉类食物
如包子、馒头、面条等，此类食物中含有大量淀粉，可以为身体提供能量。淀粉类食物有利于消化液分泌，帮助食物消化和吸收。
3、高维生素食物
如菠菜、芹菜、苹果等，患者适量食用可以补充身体所需维生素，其中的维生素C还可以促进人体新陈代谢，有利于病情恢复。
除此之外，患者还可以吃富含微量元素的食物、清淡易消化的食物等。同时慢性肾炎患者应避免食用腌制食物，限制钠盐的摄入，以免加重水肿症状。同时还应忌食辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末等，以免对肾脏造成刺激，不利于病情恢复。