扁蟹具有补充营养、提供能量、辅助保护血管、辅助改善贫血、辅助缓解便秘的功效和作用，但要注意的是，食物不能代替药物 。如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
1、补充营养
扁蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、提供能量
扁蟹中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体主要的能量来源，因此适量食用扁蟹，可以为人体提供充足的能量，有助于维持机体各组织器官的正常生理功能。
3、辅助保护血管
扁蟹中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇，还可以减少血液中的甘油三酯含量，有助于保护血管，还可以辅助预防血管硬化。
4、辅助改善贫血
扁蟹中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用扁蟹，可以为人体补充充足的铁元素，有助于改善缺铁性贫血的症状。
5、辅助缓解便秘
扁蟹中含有丰富的蟹膏成分，可以促进胃肠道蠕动，有助于消化，可以辅助改善便秘的症状。
但要注意的是，食物不能代替药物，如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。另外，对扁蟹过敏的人群要避免食用，以免出现过敏反应。