鸡肠上面有黑黑的斑点能吃吗

鸡肠上面有黑黑的斑点是否能吃要看具体情况。如果是因为瘀血或者杂质导致的黑斑，清洗干净后通常是可以吃的；但如果是因为病变、变质而出现的黑斑，就不能吃。
如果黑斑是由于鸡肠在处理过程中残留的瘀血或者沾染的一些杂质引起的，这种情况下可以食用。在烹饪之前，需要仔细地将鸡肠清洗干净，把有黑斑的部分多揉搓几遍，去除瘀血和杂质，然后通过高温烹饪，如煮、炒、卤等方式，进行充分的加工处理。这样在食用时，一般不会对人体健康造成危害，并且鸡肠含有一定的营养成分，如蛋白质等，可以为人体提供营养。
然而，若是鸡肠上的黑斑是因为病变或者变质产生的，就不能吃。例如，鸡肠受到细菌、病毒感染或者存储时间过长、保存环境不佳导致变质，出现的黑斑很可能是有害微生物滋生或者毒素产生的表现。食用这样的鸡肠可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的还可能会对身体造成更长期的损害。
如果不确定是否可以继续食用，为了安全起见，建议不要食用。同时，购买鸡肠时要选择新鲜、品质好的食材，并且注意保存方式，防止变质。