陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
冬天食用甘蔗具有补充营养、促进排便、补充水分、提供能量、促进口腔健康等好处。但如果过量食用,则可能会导致血糖升高、肥胖、腹泻、损伤口腔黏膜、细菌滋生等坏处发生。
一、好处
1.补充营养:甘蔗中含有丰富的维生素C、氨基酸以及多种矿物质成分,适当进食后能够为身体补充所需要的营养物质。
2.促进排便:由于甘蔗中还含有较多的水分及粗纤维,所以对于大便秘结、排便困难的人群来说,在冬季适当地吃一些甘蔗,通常能帮助改善症状,起到辅助缓解便秘的作用。
3.补充水分:甘蔗是一种含水量很高的水果。在干燥的冬季,适量食用甘蔗可以为身体提供必要的水分,有助于保持皮肤的水润和身体的健康。
4.提供能量:甘蔗中含有丰富的糖分,包括葡萄糖、果糖和蔗糖等,这些糖分可以为身体提供快速的能量补充。在寒冷的冬天,身体需要更多的能量来保持体温和进行日常活动,适量食用甘蔗可以满足这一需求。
5.促进口腔健康:咀嚼甘蔗可以锻炼牙齿和口腔肌肉,同时甘蔗汁还有助于清除口腔异味和缓解疼痛。然而,需要注意的是,过量食用可能会损伤口腔黏膜,因此应适量食用。
二、坏处
1.血糖升高:但由于甘蔗中的糖含量较高,如果患者长期大量食用,容易引起体内血糖水平波动较大,从而诱发血糖升高的情况发生。
2.肥胖:若长期大量食用甘蔗,还可能造成热量堆积,增加机体发胖的风险。
3.腹泻:甘蔗中含有一定的纤维素,过度食用可能导致肠道蠕动增快,进而导致腹泻的情况发生。
4.损伤口腔黏膜:甘蔗的粗纤维在咀嚼过程中可能会不断摩擦口腔黏膜,导致口腔黏膜受损,甚至引发口腔溃疡等问题。
5.细菌滋生:如果甘蔗储存不当或时间过长,容易滋生细菌,食用后可能会导致胃肠不适或感染等问题。
在购买甘蔗时,应选择表皮光滑、无裂纹、无霉斑的新鲜甘蔗。避免购买和食用已经变质或储存时间过长的甘蔗。食用甘蔗后,应及时漱口或刷牙,以减少糖分在口腔中的滞留时间,降低细菌滋生的风险。