如果对沙苑子和枸杞都不过敏，一般可以一起泡水喝。但如果对沙苑子或枸杞过敏，或者体质特殊，则不建议将沙苑子和枸杞一起泡水喝。
沙苑子是一种中药材，具有补肾益精、固精缩尿的功效，而枸杞也是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、明目等功效，两者搭配，对于肝肾不足所致的腰膝酸软、头晕目眩、视力减退、遗精早泄等症状有一定的调理作用。如果患者存在上述药物适应证，并且不存在过敏的情况，则可以在医生指导下联合用药进行治疗，通常不会产生不良反应。
如果对沙苑子或枸杞中的任何一种过敏，就不能一起泡水喝，以免引发机体过敏反应，比如皮肤红疹、瘙痒等症状。另外，如果是阴虚火旺、实热内盛的体质，也不宜将沙苑子和枸杞一起泡水喝。因为沙苑子性温，枸杞虽然性平但也有一定的温补作用，对于此类体质的人来说，可能会加重体内的热象，导致口干舌燥、咽痛、便秘等症状加重。
建议在医生的指导下合理服用沙苑子和枸杞，若服药后出现其他不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。