沙拉放冰箱第二天能吃吗

沙拉一般指蔬菜水果等制作而成的凉拌菜。通常情况下，如果保存得当，蔬菜水果等制作而成的凉拌菜放冰箱第2天是可以吃的；但如果保存不当，出现变质或者有异味的情况，则不可以继续食用。

若将蔬菜水果等制作成凉拌菜后放在了保鲜盒中，并且盖紧盒子，在放入到冷藏室进行密封冷藏时，由于冰箱内的温度较低，能够抑制细菌的滋生，此时一般是不会变质的，所以也是可以正常吃的。

但是如果在冰箱内存放时间过长或者没有完全密封好就放入冰箱，可能会导致食物出现变质的情况，甚至还有可能还会滋生大量的病原微生物，会产生异味，此时是不建议吃的，否则会引起食物中毒，出现胃肠道不适症状，如腹痛、腹泻等。

日常生活中要注意饮食健康，避免吃不卫生的食物，以免引起胃肠不适症状。吃沙拉的时候要注意食材要新鲜干净，避免农药残留和变质食材引发疾病。另外沙拉酱热量较高，应该控制用量。