湿疹患者适宜进食的食物通常有富含维生素的果蔬、富含益生菌的食物、富含矿物质的食物、富含优质蛋白的食物、富含不饱和脂肪酸的食物等。湿疹是一种由多种内外因素引发的皮肤炎症，患者常伴有剧烈瘙痒、皮肤红斑等症状，合理饮食对控制病情、缓解不适有所帮助。
1、富含维生素的果蔬
维生素具有抗氧化、调节免疫等功能，能辅助增强皮肤屏障，减轻炎症反应。其中，维生素C可促进胶原蛋白合成，利于受损皮肤修复；维生素E能保护皮肤细胞免受自由基损伤，为缓解湿疹症状助力。因此可以选择橙子、草莓、菠菜、西兰花等果蔬来进食。
2、富含益生菌的食物
常见如酸奶、泡菜等。益生菌有助于调节肠道菌群平衡，肠道作为人体重要免疫器官，其微生态稳定能间接影响皮肤健康。健康的肠道菌群可抑制有害菌滋生，减少毒素产生，降低因肠道问题引发的皮肤过敏风险，对湿疹患者有益。
3、富含矿物质的食物
例如锌含量丰富的生蚝、牛肉，硒含量可观的巴西坚果、全麦面包等。矿物质在维持皮肤正常生理功能方面起着关键作用，锌参与皮肤细胞的更新与修复；硒具有抗氧化性，对湿疹患者的皮肤恢复有积极意义。
4、富含优质蛋白的食物
优质蛋白是身体修复组织、维持免疫功能的必需物质。湿疹发作时皮肤受损，需要足够蛋白促进修复，防止病情因免疫力低下而反复。因此可选择包括鸡蛋、牛奶、鱼肉等，但要留意排查食物过敏情况。
5、富含不饱和脂肪酸的食物
不饱和脂肪酸对皮肤有保湿功效，可辅助改善皮肤干燥、瘙痒状况。常见如橄榄油富含单不饱和脂肪酸；深海鱼油富含欧米伽-3脂肪酸等。
湿疹患者饮食应避免辛辣、油腻、刺激性食物，以防加重病情。若湿疹症状严重，需遵医嘱外用糖皮质激素药膏如地奈德乳膏，口服抗组胺药如氯雷他定等治疗，同时密切关注食物摄入后的身体反应，调整饮食结构。