范铁兵 副主任医师
中国中医科学院西苑医院 - 中医内科
干百合可以直接用温水泡发后食用,也可以与银耳、雪梨、莲子等食材一起烹饪,都有较好的口感。干百合的好处包括止咳、促进血液循环等。
在食用干百合时,可以清洗后放入锅中,加入清水进行煎煮,然后过滤掉残渣即可饮用,可以起到滋润喉咙的作用,可以改善咳嗽、痰黏稠不易咳出的症状。而银耳都是常见的滋补品,搭配干百合食用不仅可以提高营养价值,还可以辅助增强身体的免疫能力。同时,干百合和雪梨一起蒸煮后食用,对于眼睛红肿、口舌生疮等症状有一定的缓解效果。此外,莲子和干百合一起煲汤喝,有助于促进肠道蠕动,预防便秘的发生。
干百合通常可以止咳、促进血液循环,还具有一定的抗氧化作用,能够辅助清除自由基,延缓衰老,有助于保持肌肤的健康与光泽。同时,干百合含有丰富的钾元素,有利于促进机体新陈代谢,辅助将体内毒素和代谢废物排出,具有美容养颜的功效。
但是要注意的是,对干百合过敏的人群也不宜食用,否则可能会出现皮肤瘙痒、红疹等症状。而对于孕妇则不宜过量食用干百合,避免出现胎动不安的情况。