闻到螺蛳粉恶心想吐可能是正常生理现象、慢性咽炎、胃肠型感冒、胃肠功能紊乱、胃溃疡等原因引起。
1、正常生理现象
如果患者对螺蛳粉的味道比较敏感，在闻到后可能会出现恶心、呕吐等症状。这属于一种正常的生理现象，一般不需要过分担心，也不用进行特殊治疗，建议患者可以通过开窗通风的方式进行改善，也可以通过多喝水的方式进行缓解。
2、慢性咽炎
慢性咽炎是指咽部黏膜、黏膜下及淋巴组织的弥漫性慢性炎症，主要表现为咽喉异物感、干燥感、痒感、灼热感和刺激感等症状。在患病期间会导致咽喉部位受到一定的刺激，从而引起上述症状。可以遵医嘱使用复方硼砂含漱液、呋喃西林溶液等药物进行含漱。
3、胃肠型感冒
胃肠型感冒通常是病毒感染所造成的，发病以后容易造成上呼吸道感染，比如鼻塞、流鼻涕、打喷嚏、食欲不振等。此时患者闻到螺蛳粉的味道，就会产生恶心、呕吐的症状。可以遵医嘱服用利巴韦林颗粒、磷酸奥司他韦颗粒等抗病毒药物进行治疗。
4、胃肠功能紊乱
如果患者长期精神压力过大，可能会导致胃肠功能紊乱，从而引起恶心、呕吐、腹胀等症状。患者可以遵医嘱服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗。
5、胃溃疡
胃溃疡是指胃黏膜在消化液的作用下，导致患者出现炎性缺损，可能与幽门螺杆菌感染、长期吸烟酗酒等因素有关，患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛等症状。建议患者可以在医生指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、法莫替丁片等药物进行治疗。必要时，患者也可以通过胃大部切除术的方式进行手术治疗。
建议患者及时就医，明确具体病因后进行对症治疗，以免延误病情。